Ausbildung zum Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) Lebensmitteltechnik

Die Andechser Molkerei Scheitz ist ein moderner, mittel­ständischer und inhaber­geführter Familien­betrieb mit Sitz in Ober­bayern. Das Produkt­sortiment der Biomolkerei aus Andechs reicht vom feinsten Jogurt über fruchtig-frische Jogurt­drinks bis hin zum herz­haftesten Käse­schmankerl und einer feinen Aus­wahl an Ziegenmilch­produkten.

Wir bieten ab 01.09.2026 eine

Ausbildung zum Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) Lebensmitteltechnik

Als Maschinen- und Anlagenführer (m/w/d) Lebensmitteltechnik bist du für die Abfüllung unserer Bio-Milchprodukte zuständig. Dafür erwirbst du Kenntnisse im Lebensmittelrecht, in den Hygienevorschriften, Produktstandards sowie im Arbeits- und Umweltschutz, aber natürlich spielt auch die Maschinentechnik eine große Rolle. Während deiner Ausbildung übernimmst du schnell eigenverantwortlich Aufgaben und kannst deine erlernten Fertigkeiten an unseren Abfüllanlagen direkt anwenden.

• Du bereitest die Abfüllmaschinen gemäß den Fertigungsaufträgen vor, indem du Bau­teile umrüs­test und die Para­me­ter für die Fer­ti­gungs­li­nie rich­tig ein­stellst
• Wäh­rend der Pro­duk­tion überwachst du die Prozesse
• Feh­ler an den Anlagen erkennst und behebst du frühzeitig, um Fehl­pro­duk­tio­nen zu ver­mei­den
• Du eignest dir das not­wen­dige Wis­sen in den Berei­chen Tech­nik und Mecha­nik sowie über Fer­ti­gungs­pro­zesse an
• Du sorgst für eine hygienisch einwand­freie Verpackung unserer Bio-Milch­produkte
• Du lernst, die Anlagen nach Produktionsende korrekt zu reinigen

Arbeitsplätze:

• Verschiedene Abfüll­linien zur Abfüllung von Milch, Jogurt und Quark
• Processing zur Verarbeitung von Milch sowie Herstellung von Quark, Jogurt und Milch
• Butterei
• Qualitäts­sicherung (Labor)

Du interessierst dich für moderne Produktions­anlagen und bist außer­dem hand­werklich und tech­nisch geschickt? Der Rohstoff Bio-Milch begeistert und inspiriert dich? Außer­dem hast du einen guten Geruchs- und Geschmackssinn sowie eine gute Beobachtungs­gabe? Dann werde Maschinen- und Anlagen­führer (m/w/d) Lebens­mittel­technik.

Außerdem solltest du mit­bringen:

• Einen guten Haupt­schul­abschluss
• Spaß an natur­wissen­schaft­lichem Denken und genauem Arbeiten
• Interesse an technischen Abläufen und ein Händchen für praktische Heraus­forderungen
• Verantwortungs­bewusst­sein und Team­fähig­keit

Arbeitszeit:

Die Wochenarbeitszeit beträgt 38 Stunden. Unsere Auszu­bildenden sind in der Regel in der Früh­schicht ab 06:00 Uhr tätig. Ab 18 Jahren übe­rnimmst du auch teilweise Schicht­dienste.

Ausbildungsdauer:

Die Ausbildung dauert 2 Jahre. Bei sehr guten Leistungen besteht die Möglichkeit, durch ein 3. Lehrjahr den Abschluss zur Fachkraft für Lebens­mittel­technik zu erlangen.

Ausbildungsvergütung und Sozial­leistungen:

Wir wenden den Tarifvertrag für das Käserei- und Molkerei­gewerbe in Bayern an und garantieren damit eine faire und einheitliche Vergütung für unsere Auszu­bildenden:

1. Ausbildungsjahr 1.413,00 € pro Monat
2. Ausbildungsjahr 1.556,00 € pro Monat
3. Ausbildungsjahr 1.729,00 € pro Monat

Außerdem erhältst du ab einer Betriebs­zugehörigkeit von mehr als 6 Monaten im November ein zusätzliches Monats­gehalt, das Weihnachts­geld. Du hast 30 Tage tariflichen Urlaub sowie Anspruch auf Urlaubsg­eld.

Perspektiven:
Wir bieten dir sehr gute Ein­stiegs- und Ent­wick­lungs­mög­lich­kei­ten nach der Aus­bil­dung. Wenn alles gut läuft, erhältst du im Anschluss an deine Aus­bildung einen unbefristeten Arbeits­vertrag, mindestens jedoch für 2 Jahre. Zusätzlich kannst du dich zum Industrie­meister (m/w/d) Lebens­mittel oder Lebens­mittel­techniker (m/w/d) weiter­bilden – mit guten Chancen am Arbeits­markt! Du möchtest dir ein Bild von der Arbeit als Maschinen- und Anlagen­führer (m/w/d) Lebens­mittel­technik machen und auch deine potenziellen Kollegen persönlich kennen­lernen? Dann nimm doch an einem unserer Schnupper­tage teil!